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    山西十一选5规则: [快乐厨房] 鸡肉这样做孩子抢着吃,酸酸甜甜,开胃下饭,隔几天不吃都会馋!

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    发表于 2019-3-8 11:14:18 |只看该作者 |倒序浏览
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    鸡胸肉是低热量高蛋白的肉制品,肉质非常的柴,口感不佳,用来炒菜因无法入味而比较清淡。不过,只要多一点耐心,它其实也可以好吃的。今天教大家做一道茄汁鸡块,非常适合零厨艺妈妈们给孩子露上一手。这样做成的鸡块被浓厚的酱汁包裹着,色泽红润,吃起来皮酥肉嫩,味道酸甜醒胃,最适合用来下饭了,端上桌来,一大盘没够儿子吃,感兴趣的朋友一起来学吧。
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    【材料】:
    鸡胸肉 500克、盐 1茶匙、胡椒粉 半茶匙、水 2汤匙、料酒 1汤匙
    酱汁:番茄酱 100克、糖 40克、水 50克、蜂蜜 2汤匙
    面糊:鸡蛋 1个、盐 半茶匙、泡打粉 1茶匙、玉、粉 50克、面粉 100克、花生油 2汤匙、水 140克
    【做法】:1、把面粉、玉米粉和泡打粉混合在一起,敲入鸡蛋;
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    2、倒入水搅拌成无颗粒的面糊,然后放入花生油,一直搅拌到油和面糊完全融合;
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    3、胸肉片开成两片,切条后再切成小块,放入盐、胡椒粉、水和料酒抓匀腌制20分钟;
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    4、腌制鸡胸肉的时候可以准备酱汁,把番茄酱、糖、蜂蜜和水放入锅内,用小火翻炒到白糖融化酱汁变稠后关火备用;
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    5、锅内放多些油烧热,把鸡块裹上面糊,裹上面糊后静止一下让多余的面糊滴落;
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    6、把鸡块放入锅内炸至定型;
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    7、定型后全部捞起,把油温升高,再把炸好的几块放入锅内复炸,复炸可以逼出更多的油,也可以让鸡块更脆;
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    8、全部炸到金黄后捞起;
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    9、把炸好的鸡块马上倒入炒好的酱汁里翻拌均匀;
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    10、全部挂好了浆糊后,撒上芝麻就可以出锅了;
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    颜色漂亮,看着就很有食欲,好吃不腻,喜欢吃的赶紧get起来??!
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    【小提示】:糖醋汁的口味,根据个人喜好调整~


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